Решила я поэкспериментировать и попробовать рецепт блинчиков "из книжки". Мне эти блины совершенно не понравились - абсолютно безвкусные и толстые получились и я поняла, что нет вкуснее блинов по рецепту моей мамы!

Кто хочет тоже экспериментом заняться - вот "неудачный" рецепт:

Для теста: 1,5 стакана муки, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, соли на кончике ножа, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2-3 столовые ложки растительного масла.

Взбить яйца с сахаром до получения пышной пены, влить молоко, воду, всыпать муку и с помощью венчика (сбивалки) быстро замесить жидкое однородное тесто без комочков. Тесто разливать на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Печь блинчики очень тонкими. (Эта последняя фраза меня особенно повеселила). Вообщем - если есть желание и лишние продукты - пробуйте. А ниже я расскажу рецепт самых вкусных блинов в мире! :)

Рецепт самых вкусных блинов в мире!:

Нам потребуется:

2 яйца,

1 литр молока,

1 чайная ложка соли,

3 столовые ложки сахара,

400 г муки (или примерно 2 стакана),

пол чайной ложки соды,

1 литр воды,

2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром и солью до пены.

Добавляем молоко и хорошо размешиваем.

Добавляем муку, опять хорошо размешиваем до образования однородной массы без комочков. (сейчас тесто получается густоватым - так легче его размешать без комочков).

Теперь пол чайной ложечки соды пищевой гасим уксусом, т.е. добавляем буквально пару капель уксуса, сода начнет пениться и ее выливаем в наше тесто. Размешиваем.

Добавляем литр воды (можно кипятка) и 1 столовую ложку масла растительного. Опять хорошо перемешиваем. Все. Наше тесто готово.

Разогреваем хорошо сковороду. Сковорода наша должна быть абсолютно чистой. Добавляем туда 1 столовую ложку растительного масла. Нам еще понадобится поворежька для зачерпывания теста. У меня уходит на сковороду пол поварежки теста - для того чтобы блинчик был тоненьким и аккуратным. Выливаем тесто в сковороду и быстро равномерно распределяем по ней. Все. Жарится наш блинчик совсем недолго - может с минуту.

Смотришь - как края блинчика стали отставать от сковороды - самое время его перевернуть. Вторую сторону поджариваем еще быстрее - буквально пол минутки.

Готовые блинчики выкладываем в красивую тарелочку и с умилением наблюдаем за родными и близкими, которые радостно кушают вкусный ароматный блин "с пылу с жару". Готовим варенье, сгущенку, сметанку и т.д. - самое любимое. Мокаем в желаемое и кушаем сами. :)

А можно еще и сделать блинчики с начинкой. С какой? Да как твоей душе угодно будет! Это может быть и мясной фарш, обжаренный в сковородке с маслом и перчиком, и вареная сгущенка, повидло, капустка квашеная да поджаренная на сковороде, зеленый лук с вареными яйцами или традиционно по-русски - с красной икрой! А я расскажу как приготовить блинчики с творогом:

Для этого берем творог (я люблю домашний, зернистый), на пол кило творога - 1-2 яйца, горстку изюма, немного соли и сахару - по вкусу. (а можно и наоборот - некоторые любят блинчики с соленым творогом). Готовую массу хорошо перемешиваем и выкладываем на блинчик с краю.

Заворачиваем аккуратно.

И обжариваем с двух сторон. Приятного тебе аппетита! Вот теперь можно и гостей позвать. :)

А о своем мастерстве в области приготовления блинчиков не забудь поделиться на нашем форуме!

Лилия

Форум

Новости города

Доска объявлений

Наш магазинчик

Гостевая

Обратная связь